09 novembre 2024
La choucroute, crue, cuite, traditionnelle ou créative, c'est le plat du réconfort à l'alsacienne par excellence. Découvrons toute l'histoire de ce (super) aliment lactofermenté.
05 avril 2024
Les plus grands vins naissent sur ce terroir et ont contribué à la notoriété quasi universelle de la petite cité fortifiée de Riquewihr. Réputés depuis le Haut Moyen-Âge, les vins du Schoenenbourg étaient célèbres dans tous les pays d’Europe du Nord dès le XVIe siècle. Le grand cartographe Matthäus Merian le mentionne en 1644 dans son célèbre ouvrage Topographia Alsatiae : "Le Schoenenbourg où pousse le vin le plus noble de ce pays".